食品ロスを減らそう もったいないレシピ

枝豆を使った変身料理その1 枝豆ごはん

材料

・ゆで枝豆 適宜(大さじ3杯60グラム)

・米 2合

・ほうじ茶(液体) 1カップ強(235cc、炊飯器の2合)

・酒 大さじ2杯(30cc)

・塩 小さじ3分の1杯(2グラム)

作り方

1.米を研いで分量のほうじ茶で浸水しておく。
 (注意)熱いお茶は人肌くらいに冷ましておく。

2.分量の酒と塩を混ぜ、上に枝豆を散らして炊く。

枝豆を使った変身料理その2 枝豆入りポテトサラダ

材料

・じゃがいも 大2個(400グラム)

・豆腐 4分の1丁(100グラム)

・桜えび 大さじ2杯(4グラム)

・ゆで枝豆 適宜(大さじ2杯40グラム)

・青のり 少々

・塩・こしょう 少々

・すし酢 少々

作り方

1.じゃがいもはゆでてつぶす。豆腐は水切りしておく。

2.その他の材料(桜えび、ゆで枝豆、青のり)と1を合わせ、塩こしょう、すし酢で調味。

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