食品ロスを減らそう もったいないレシピ

夏野菜を食べよう 野菜のみそ漬け

材料

・好みのみそ 大さじ3杯弱(50グラム)

・砂糖 大さじ2分の1杯(5グラム)

・きゅうり 3本(300グラム)
 なす、玉ねぎ、大根、野菜の皮、切り干し大根(おいしい!)などでも可。

作り方

1.厚手のビニール袋にみそと砂糖を入れて混ぜ合わせる。
2.きゅうりは小口切りにして1に加える。
3.15分以上冷蔵庫(野菜によって、切り方によって加減してください)で冷やしてなじませる。

少しのプラスで変身!

「野菜のみそ漬け」にプラスしてみよう!

  • 「すりごま」と「冷水」をプラスすると、冷麦(ひやむぎ)のごまだれに!
  • 「他の野菜」と炒めると、調味料いらずの野菜炒めに!

 

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