【お知らせ】毎月10日は「もったいない残しま10(てん)!の日」

毎月10日は,家庭の冷蔵庫などの食品在庫を確認し,賞味期限や消費期限の近いものや野菜・肉等の傷みやすいものを積極的に使用し,料理の食べ切りや食材の使い切りなどを実践することにより,まだ食べられるのに廃棄される食品を減らしていきましょう!

「もったいない残しま10(てん)!」運動
① 食材は10割(十分)使い切る,料理は10割食べ切る!
② 毎月10日は,「もったいない残しま10!の日」
③ 宴会で「残しま宣言」。開始10分・終了10分,料理に専念して残さず食べよう!

今月の家庭でもカンタンに実践できる「残しま10!術」は「もやし1kg」の使い切りレシピです。
価格も安く、入手しやすい食材ですが、案外、“少しだけ残ってしまう“ことってありませんか?そんなことにならないよう、和洋中の簡単レシピをご紹介します。

【はじめに】
もやし3/4量をサッと茹でる。
それを1/3量ずつ分けます。

【和】煮干とピリ辛
1.ニンジン1/4本を千切りにし、サッと茹でる
2.根生姜は千切りにする
3.もやしと1.2.、食べる煮干、塩ひとつまみと七味唐辛子で和える。
★辛味調味料やおかず味噌をプラスするとgood!

【洋】シンプル塩・コショウ
もやしと塩・粗挽コショウを合わせるだけ。
★残った鶏そぼろやツナ缶をプラスするとgood!

【中】あっさりめんつゆ
もやしとめんつゆ、ごま油を混ぜるだけ。
★酢調味料+トマトケチャップ+ラー油でエスニック味に!

残り1/4量は【簡単豚しゃぶ】に!
大皿にもやし(生)をのせ、その上に豚肩ロース薄切り肉を重ならないように並べ、ラップをしてレンジで加熱。
★残り野菜をカットしてあわせてもOK。ポン酢等でいただきましょう!

さまざまなアレンジでもやしも大活躍。ちょっと余ったときにはこの簡単レシピにトライしてみてください。

先日このレシピの講習会も行われ,多くのアレンジに参加者も驚いていました。

 

【簡単豚しゃぶ】とても簡単で美味しかったですよ!ぜひ,トライしてみてください!

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