⑪だしがら,かつおぶしのかき揚げ

 POINT

だしを取ったあと捨ててしまうかつおぶしのだしがらで一品

ついでに焼きのりのカスも使います

  材 料 

かつおぶしのだしがら

適 量

焼きのり(袋に残ったカスも!)

適 量

小麦粉

適 量

  作り方  

  1. だしがらを冷蔵庫で冷やす
  2. ⒈を絞り、刻む
  3. 焼きのりの袋に残ったのりのカスと焼きのりをちぎり、⒉と混ぜる
  4. ⒊に小麦粉をまぶし、水と小麦粉を入れて混ぜる(薄く!)
  5. ⒋をスプーンに乗せ平らにして薄く揚げる
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レシピノート11(だしがら,かつおぶしのかき揚げ).pdf
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