ＰＯＩＮＴ●
捨ててしまうカラフルな野菜の皮を使用して，さっぱり歯ごたえのある料理にしました。
材 料 ●
| きゅうりの皮 | １本分 |
| にんじんの皮 | １本分 |
| ズッキーニの皮 | １本分 |
| ダイコンの皮 | １/２本分 |
|
ポン酢 |
適 量 |
作り方 ●
- 千切りピーラーで全ての野菜の皮をむく
- 沸騰したお湯でさっと湯がき、水に取り、ざるにあげる
- ⒉を器に盛り付け，お好みでみょうがを千切りして飾り，ぽん酢をかけ完成
宇都宮市もったいない運動市民会議
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