毎月10日はもったいない残しま10！の日

毎月１０日は，家庭の冷蔵庫などの食品在庫を確認し，賞味期限や消費期限の近いものや野菜・肉等の傷みやすいものを積極的に使用し，料理の食べ切りや食材の使い切りなどを実践することにより，まだ食べられるのに廃棄される食品を減らしていきましょう！

もったいない残しま１０！運動

※　令和４年２月１日に，宇都宮市のごみ焼却施設「クリーンパーク茂原」で火災があり，当面の間，施設の復旧が見込めないことから，ごみ処理能力が著しく低下しています。なお一層のごみの減量に取り組んでいきましょう！

今月のもったいない情報

毎月１０日には，家庭の冷蔵庫などの食品在庫を確認し，賞味期限や消費期限の近いものや野菜・肉等の傷みやすいものを積極的に使用し，料理の食べ切りや食材の使い切りなどを実践することにより，まだ食べられるのに廃棄される食品を減らしていきましょう！

「もったいない残しま１０（てん）！」運動

① テイクアウトでも料理は１０割食べ切る！

② 食材は１０割（十分）使い切る，料理は１０割食べ切る！

③ 毎月１０日を「残しま１０！の日」に設定。

　　　　　　　　　　　１０日は冷蔵庫をチェックして，食材管理をしよう！

◎作ってみよう「MIYAもったいないレシピ」◎

「MIYAもったいないレシピ」は市民の皆様から募集した，普段何気なく捨ててしまったり，余ったりしてしまう食材を使ったレシピです。

◆ピーマン丸ごと青椒肉絲◆

①　肉に下味をつける。片栗粉は最後にもみこみ１０分置く。

②　ピーマンは種とワタも一緒に細切り。

　　人参は千切りにする。

③　フライパンにごま油を熱し，２を中火で炒める。

　　軽く塩コショウしたら取り出す。

④　１を中火で炒める。しっかり焼き目がついたら，３も加えて炒め合わせる。

⑤　混ぜ合わせておいた調味料を入れて一気に炒め，完成

【材料】

・牛肉　５００ｇ

・ピーマン５個

・人参　１／２本

＜下味用＞

・醤油，酒，片栗粉　　小さじ１

＜味付け用＞

・オイスターソース，酒，みりん　大さじ１

・醤油，砂糖　　小さじ１

・ごま油，塩コショウ　　　適量

作り方は↓↓をチェック☑！！ぜひ，頑張ってみ１０(テン)！

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