㉕むだなし!いももち

 POINT

じゃがいもをこすり洗いをして、皮ごとほんの少しの水で加熱します。

水がなくなる頃が食べごろで、皮も水も捨てないむだなしレシピです。ごみは毒のある芽のみ!

  材 料 

じゃがいも(皮も)

1個

おから

40g

細切りチーズ

20g

片栗粉

3g

サラダ油

適 量

ソース

適 量

青のり

適 量

かつおぶし 適 量

  作り方  

  1. じゃがいもをよく洗って、8等分に切り分け、芽だけ取る
  2. 小鍋に⒈の皮を下にして並べ、50~60㏄の水を入れ、弱火で蒸し茹でにする
  3. ⒉が柔らかくなったら、おから・チーズ・片栗粉を加えて、潰しながら混ぜ、4つの丸形に丸める
  4. サラダ油をひいたフライパンで両面焼く
  5. 盛り付けたらソース・青のり・かつおぶしをかけて完成!
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レシピノート25(むだなし!いももち).pdf
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