もったいない残しま10!運動

まだ食べられるのに食品を捨ててしまうことってありませんか?
 それってとても「もったいない」!
宇都宮市もったいない運動市民会議では「もったいない残しま10(てん)!」というスローガンのもと、

「食材の使い切り」や「料理の食べ切り」をすすめています。

 


クックパッド「MIYAもったいない」

クックパッドに「もったいないレシピ」掲載!

ぜひご活用いただき、大切な食材を無駄なく使い切りましょう!



MIYAもったいないレシピ

まだ食べられるのに捨てられてしまう「もったいない生ごみ」の削減にご協力いただいている

もったいない残しま10!運動協力店のみなさまに

普段何気なく捨ててしまったり、余ったりしてしまう食材を使った

「MIYAもったいないレシピ」をご紹介いただきました!

和牛ステーキ桜|ブロッコリーの芯で簡単チヂミ‼まかない‼A

 

  材 料 

ブロッコリーの芯 2個分
むきえび

6尾

ニラ

2本

薄力粉

100g

片栗粉

40g

2g

うま味だし(ハイミー)

0.5g

卵(全卵) 1個
120㏄

 POINT

いつも捨ててしまうブロッコリーの芯を無駄なく使用しました!

 レシピ概要

  1. スライスしたブロッコリーの芯を1分間素揚げする
  2. 薄力粉・片栗粉・塩・味の素・卵・水をボールに入れ、生地をつくる
  3. ⒉に⒈と粗みじん切りにしたむきえび・2㎝幅にカットしたニラを入れる
  4. 両面に焼き色がつくまでフライ返しで生地を押さえながらフライパンで焼く(中火)

和牛ステーキ桜

ジャンル ステーキ 
お問合せ

028-664-3343

住  所

宇都宮市陽東2丁目16番8号 ベルグランドハイツ1階

営業時間

ランチ  11:30~15:00(L.O.14:00)

ディナー 17:00~22:00(L.O.21:00)
定 休 日   

※実際の情報と異なる場合があります。


ぶつをのうどん|万能おかかB

 

  材 料 

だしを取った後のかつお節(※1) 170g
ごま

30g

砂糖(※2) 50g
醤油(※2)

150g

※1 だしを取った後のかつお節は冷凍保存しておいて、まとめて「万能おかか」にするとGOOD!!
※2 砂糖:醤油=1:3の割合がGOOD!! 

 POINT

だしを取った後のかつお節を活用しました!いろいろな材料と合わせられ、保存もきき、栄養もあり、便利なやつです。

 レシピ概要

  1. かつお節をハサミで切る
  2. フライパンに⒈とごまを入れ、水分がなくなるまで中火で炒る
    ※油は敷かない!
  3. ⒉に砂糖・醤油を入れてひと煮たち

★冷蔵庫で約2週間保存できます★


ぶつをのうどん

ジャンル うどん、丼もの、おにぎり
お問合せ

028-639-0477

住  所

宇都宮市松が峰2-9-3

営業時間

11:30~15:00(L.O.14:30)

17:00~20:00(L.O.19:45)
定 休 日 水曜日

※実際の情報と異なる場合があります。


カントリーキッチン|大根の葉のふりかけC

 

  材 料 

大根の葉 適量
ごま油

適量

砂糖 適量
醤油

適量

ちりめんじゃこ

適量

 POINT

普段捨ててしまう大根の葉を活用して、おいしいふりかけにしました!

 レシピ概要

  1. 大根の葉を洗う
  2. 大根の葉を細かく刻む
  3. フライパンに⒉とごま油を入れて炒める
  4. 砂糖・醤油・ちりめんじゃこを加えて水気が飛ぶまで炒める

カントリーキッチン

FKDショッピングモール宇都宮インターパーク店

ジャンル バイキング・イタリアン
お問合せ

028-657-6170

住  所

宇都宮市インターパーク6-1-1

FKDインターパーク店1階

営業時間

11:00~21:00(通常)

定 休 日

FKDインターパーク店に準ずる

※実際の情報とは異なる場合がございます。



MIYAもったいないレシピコンテスト

MIYAもったいないレシピコンテストでは

普段何気なく捨ててしまったり、余ったりしてしまう食材を使った

「MIYAもったいないレシピ」をたくさんご応募いただきました。

 どれもおいしそうで工夫を凝らしたレシピです!

おいしく楽しく、大切な食材を使い切りましょう!

 

応募レシピ一覧

画像をクリックすると、もったいないレシピの詳細がご覧いただけます。

ダウンロード
レシピノート(1~40).pdf
PDFファイル 5.3 MB